春野菜はカラフル

沖縄はもう間もなく海開きを迎えるシーズンとなりましたが

我が家の台所を支えてくれているおんなの駅は

この季節が一番野菜が豊富で見ていて楽しいです

様々な種類のレタスはもちろん、ハンダマ、雲南百薬

ヨモギやニガナ、カラフルなスイスチャードなどの葉物

そしてカラフルなニンジンも今が旬

赤は金時ニンジン、黄は島ニンジン、紫は黒ニンジン(アントシアニン豊富♪)

間引きされた小さいものですが、これだけ入って200円！

左はロマネスコ、こちらも小さめだけれど2個で200円！

大阪にいた頃は、ほんまもんマルシェでもこんなお値段では買えませんでした

なんて幸せなんでしょう♪

で、一緒に買って帰った茎の赤いホウレンソウとシンプルなサラダで

今が盛りの大城さんのトマトも一緒に海を見ながらの朝ごはんです

心も身体も癒される、なんて幸せなんでしょう♪